Bỏ túi cách ngâm rượu mơ thơm ngon tốt cho sức khỏe

Quả mơ là một trong những loại quả chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Đồng thời còn hỗ trợ điều trị các căn bệnh như đái tháo đường, đường ruột tiêu hóa không tốt, ho dai dẳng không dứt,… Với nhiều tác dụng tốt như vậy, nên bài viết hôm nay, Cao Bằng Green xin chia sẻ cho bạn đọc cách ngâm rượu mơ thơm ngon tốt cho sức khỏe cực kỳ đơn giản. Giúp cho mọi người có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, hãy cùng chúng tôi xem tại bài viết dưới đây nhé!

Cách lựa chọn nguyên liệu để ngâm rượu mơ

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết trước khi ngâm rượu mơ. Lưu ý khi chọn mơ, hãy lựa những quả to đều, vỏ mơ có độ bóng khỏe và không bị dập nát, chọn quả già nhưng chưa ngả vàng hoặc hơi vàng. Khi ăn thử, mơ có vị chua chua và không đắng miệng, nếu thấy đắng thì không nên ngâm rượu vì mơ còn non là cách ngâm rượu mơ ngon nhất.

cách ngâm rượu mơ
Chọn quả mơ chín tới, không quá vàng hoặc mơ non là cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất

Sau đó là đi chuẩn bị đường phèn, bạn nên dùng loại đường có viên to để thời gian tan và thẩm thấu vào mơ khi ngâm sẽ được đều hơn. Đặc biệt, bạn hãy chọn đường phèn có độ tinh khiết cao, thời gian tan sẽ cùng lúc với quả mơ đang lên men giúp tạo ra hương vị cân bằng và hài hòa nhất.

Nguyên liệu tiếp theo là rượu dùng để ngâm mơ, bạn hãy sử dụng rượu nếp cái hoa vàng hoặc rượu gạo lên men truyền thống, mua khoảng 3 lít rượu khi ngâm với 1kg mơ. Bạn lưu ý chọn mua rượu có nồng độ từ 40 – 45 độ để có đủ độ mạnh giúp cho mơ lên men và tiết ra vị ngọt cùng những vitamin tốt cho sức khỏe có sẵn trong quả. Bởi vì sau khi ngâm xong thì nồng độ rượu sẽ giảm chỉ còn 14 độ, chính vì thế bạn đừng lo lắng về vấn đề rượu quá nặng đô nhé.

cách ngâm rượu mơ
Sử dụng rượu nếp cái hoa vàng để ngâm rượu mơ giúp hương vị đậm đà hơn.

Cuối cùng là chuẩn bị bình chuyên dụng để ngâm rượu, bạn hãy mua những loại bình thủy tinh hoặc chum vại có nắp đậy kín với dung tích từ 5 – 6 lít, rượu khi đổ vào trong bình cần cách miệng bình 15cm để khi đường và mơ hòa tan sẽ không làm rượu bị tràn ra ngoài. Bạn nhớ tráng rửa bình bằng nước sôi rồi để ráo nước, sau đó mới bắt đầu ngâm rượu mơ.

Cách sơ chế mơ trước khi ngâm rượu

Muốn ngâm rượu thành công và không bị hỏng trong thời gian ủ, thì bạn cần sơ chế mơ sao cho thật sạch để không bị nổi váng khi ngâm. Đầu tiên, bạn rửa mơ với nước sạch từ 2 – 3 lần, chú ý nên nhẹ tay, không chà xát mạnh làm cho mơ bị dập nát. Sau đó, vớt ra ngoài và để ráo nước, sử dụng tăm nhọn để khều cuống của quả mơ. Bạn cố gắng khều sâu giúp lấy sạch bụi bẩn còn sót lại, hãy thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận.

Cách ngâm rượu mơ với đường phèn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, bạn bắt đầu xếp những quả mơ vào bình. Xếp xen kẽ cứ một lớp mơ rồi đến một lớp đường, muốn rượu được ngon thì phải ngâm với tỷ lệ đường và mơ 1:1. Lớp cuối cùng sẽ là đường phèn, rải thật nhiều đường rồi đổ rượu vào sao cho ngập hết lớp mơ. Trong tình huống mơ bị nổi lên phía trên, bạn giải quyết bằng cách cho rượu vào bát sạch, sau đó đè xuống. Cuối cùng là đậy nắp bình thật chặt, bảo quản rượu tại vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng rọi vào trực tiếp. Ủ rượu trong vòng 6 tháng là có thể uống được rồi, nhưng nếu bạn muốn ngon hơn thì hãy để 1 năm.

cách ngâm rượu mơ
Cách ngâm rượu mơ với đường phèn đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Tham khảo thêm:

Lời kết

Bạn sử dụng rượu mơ điều độ với liều lượng chuẩn thì sẽ đem lại nhiều tác dụng hữu ích như ăn ngon và ngủ ngon hơn, thanh lọc cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, còn hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, viêm dạ dày, phong thấp và đau khớp xương, trừ ho, tiêu đờm và viêm họng rất tốt. Cao Bằng Green hy vọng rằng, bạn đọc có thể áp dụng thành công cách ngâm rượu mơ. Ngoài ra nếu bạn muốn tham khảo cách ngâm rượu khác hay muốn mua các loại nguyên liệu ngâm rượu khác như: CÂY MẬT NHÂN, CÂY CỎ MÁU, BA KÍCH TÍM…hãy truy cập ngay Caobanggreen.com nhé!

Hỏi và đáp (0 bình luận)

Bạn không thể sao chép nội dung của trang này